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La cucina del ristorante

I sapori genuini delle Marche

Una particolare attenzione è rivolta al turista estivo, che si trova a viaggiare ad Ancona e vuol deliziare con i piatti della tradizione delle Marche rinnovati in modo originale.

Esperienze in Italia ed all'estero hanno permesso al ristorante di consolidare le proposte gastronomiche rispettando l'enorme patrimonio dell'enogastronomia delle Marche; tradizione sì, ma anche la giusta e dosata evoluzione; una cucina semplice e raffinata, attenta ad ogni esigenza.

Il ristorante dell' Excelsior Hotel La Fonte è anche la location ideale per ospitare matrimoni nelle Marche.
ristorante aperto tutto l'anno su prenotazione per eventi e cerimonie
 
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I piatti della tradizione marchigiana

Antichi sapori delle Marche da degustare al ristorante dell' hotel

Al ristorante dell'Excelsior Hotel La Fonte potrete assaporare le migliori preparazioni del territorio intorno Portonovo con genuini piatti della tradizione delle Marche e gustose ricette a base di pesce.

L'Excelsior Hotel La Fonte a Portonovo organizza tutto l'anno eventi e serate per promuovere l'enogastronomia delle Marche.

Mosciolando

Ogni anno a giugno si festeggia l'eccellenza di Portonovo

Ogni anno nel mese di giugno si celebra il mosciolo a Portonovo, con tavole rotonde, conferenze, laboratori del gusto condotti da esperti di Slow Food e cene organizzate in collaborazione con i ristoratori della Baia. La manifestazione si conclude con il tradizionale "Palio del Poggio Portonovo": una gara di batane con partenza dalla Cooperativa Pescatori e arrivo davanti alla chiesa Santa Maria di Portonovo.

Stoccafissando

Per tutti gli amanti dello stoccafisso all'anconetana

Conviviale dell'Accademia dello Stoccafisso di cui siamo la sede, un evento che si celebra annualmente in estate.
Raccoglie gli appassionati dello stoccafisso che arriva direttamente dalle isole norvegesi Lofoten.

Premio Portonovo

La migliore enogastronomia delle Marche

Il "Premio Portonovo" nato da una nostra idea, quella di premiare i Marchigiani che si sono distinti nel mondo, per l'enogastronomia e la promozione del nostro teritorio ad oggi si è sposato con il premio "I Marchigiani dell'Anno" della A.I.C.S.

Serata della Trebbiatura

Antiche tradizioni delle Marche

Nelle nostre campagne alla fine della grande fatica dovuta alla trebbiatura del grano, le famiglie si riunivano davanti alle tavole, che per una volta durante l'anno erano ricche e piene di cibi prelibati come: i "Maccaroni del Batte" solitamente tortiglioni accompagnati da un sugo di carne, il tutto accompagnato da vino di cantina, stornelli e balli.

 
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EXCELSIOR HOTEL LA FONTE

Via Poggio 160
60129 Portonovo (ANCONA)
Marche - Italy
Tel. +39 071 801470


THE BEGIN S.R.L.

Via Piemonte 39/A
00187 Roma
P.I. - C.F. 09882480156
Tel. 071 - 2852346

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